A água é responsável por 98% do café, tornando sua qualidade crucial para o sabor e a experiência sensorial. Embora os grãos e métodos de preparo sejam essenciais, a água tem um impacto direto na extração dos sabores e aromas. Neste artigo, vamos explorar como diferentes tipos de água influenciam o café artesanal e como …

Degustar café é muito mais do que simplesmente tomar uma xícara. Essa prática permite explorar nuances de sabor, aroma e textura, proporcionando uma conexão mais profunda com a história e o trabalho por trás de cada grão. Ao dedicar atenção à degustação, você enriquece sua experiência e desenvolve um paladar mais apurado. Neste artigo, exploraremos …